磷酸二氫鉀的毒性較低，是否對(duì)人體有傷害，需要根據(jù)磷酸二氫鉀的用途進(jìn)行分析，如果用在食品添加劑上，通常沒有傷害，如果用在農(nóng)業(yè)和工業(yè)上，誤食后會(huì)對(duì)人體有一定傷害。

1、通常沒有傷害：磷酸二氫鉀用在食物上，可以用作食品的膨化、調(diào)味、發(fā)酵等，添加的量都在安全范圍內(nèi)，國家也會(huì)嚴(yán)格把控食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，因此通常不會(huì)對(duì)人體造成傷害；

2、有一定傷害：磷酸二氫鉀在農(nóng)業(yè)上可以用作化肥，基本上用作谷物、瓜果、蔬菜等所有農(nóng)作物，工業(yè)方面用于緩沖劑、培養(yǎng)劑等。如果不小心少量誤服磷酸二氫鉀，會(huì)對(duì)人體造成傷害，需要及時(shí)吐出并進(jìn)行漱口，如果大量服用，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，也可能會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥、高磷血癥、低鈣血癥等，建議及時(shí)去醫(yī)院就診，必要時(shí)進(jìn)行洗胃治療。此外磷酸二氫鉀屬于酸性，對(duì)皮膚有一定的刺激和腐蝕作用，如果是眼睛或者皮膚接觸到該物質(zhì)，應(yīng)該立即清洗，避免對(duì)機(jī)體造成不必要的傷害。